fbpx
أطباق رئيسيةأكلاتأكلات مصريةالشيف الشربينىالشيف الشربينىالشيف نجلاء الشرشابىفاطمة ابو حاتي

طريقة عمل الفراخ المشوية بالزبادي بطعم رائع أروع من المحلات

الفراخ المشوية بالزبادي من اللحوم المفيدة التي يحتاجها الجسم لاحتوائها على بروتينات، وهناك عدة طرق لإعداد الفراخ المشوية بالزبادى فهناك وصفة الشيف نجلاء الشرشابي،  الشربيني، غادة جميل، فاطمة أبو حاتي، ولذلك قررنا عبر موقعنا المتميز” Egypt Chef” ان نوفر لحضراتكم كافة الطرق لعمل الفراخ المشوية بالزبادي بطعم رائع وأروع من المحلات.

تعتبر الفراخ من الوجبات المفضلة فى العالم أجمع، ولها العديد من الوصفات التى تطهى بها ومن أكثر تلك الوصفات شيوعًا هى أن تتبل وتشوى، ويمكن أيضًا أن تُحضر وتقلى فى الزيت وتصبح فراخ مقرمشة “بروستد”كالتى تُقدم فى العديد من المطاعم.

وتدخل الفراخ أيضًا كمكون رئيسى فى العديد من الوجبات خاصة فى الأكلات الخليجية والتركية، والمصرية حيث أنها مكون رئيسى فى بريانى دجاج، وكذلك الكبسةأكلات ا من الأكلات الأخرى.

طريقة عمل الفراخ المشوية بالزبادى الشيف نجلاء الشرشابي

مكونات عمل الفراخ المشوية بالزبادى الشيف نجلاء الشرشابي

  • 1 دجاجة
  • 2 علبة زبادي
  • بصلة مبشورة
  • زيت
  • ثوم
  • ملح
  • فلفل أسود

طريقة تحضير الفراخ المشوية بالزبادي الشيف نجلاء الشرشابي

  • نقوم بخلط كل من الزبادي والبصلة المبشورة والثوم المفروم والملح والفلفل الأسود.
  • ثم نقوم بدهن الدجاجة من الداخل والخارج بالزبادي
  • بعد ذلك نضع القليل من الزيت في صينية ونقوم بوضع الدجاجة فيها ونقلبها وندخلها الفرن حتي تستوي.
  • ثم نقوم بأخراج الدجاجة من الفرن ونقدمها للأكل ساخنة.

طريقة تحضير الفراخ المشوية بالزبادي الشيف غادة جميل

مكونات تحضير الفراخ المشوية بالزبادى الشيف غادة جميل

  • 2 كيلو صدور دجاج
  • زبادي
  • زيت
  • ملح
  • عصير ليمون
  • فلفل أبيض
  • ثوم مفروم
  • نعناع جاف
  • بودرة بابريكا

طريقة تحضير الفراخ المشوية بالزبادي الشيف غادة جميل

  • نقوم بخلط الليمون والنعناع والزبادي والثوم والزيت والبابريكا والملح والفلفل الأبيض.
  • نقوم بتتبيل صدور الدجاج بالتتبيلة ثم نقوم بشويها في طاسة.
  • نخرجها من الفرن عند التأكد من استوائها وتقدم للأكل ساخنة.

طريقة تحضير الفراخ المشوية بالزبادي الشيف الشربيني

مكونات تحضير الفراخ المشوية بالزبادى الشيف الشربيني

  • دجاج
  • بصل
  • بطاطس
  • جنزبيل
  • زبادي
  • زعتر
  • ثوم بودر
  • ثوم
  • بصل بودر
  • خل
  • كركم
  • زيت زيتون
  • ملح
  • فلفل أسود

طريقة تحضير الفراخ المشوية بالزبادي الشيف الشربيني

  • نقوم بخلط كل من الزعتر مع الثوم المفروم ونضيف عليها كل من البصل والثوم البودر والكركم والزبادي والخل والملح والفلفل الأسود.
  • نفرم الثوم ونخلطهم مع الزبادي والفلفل الأسود والملح.
  • نقوم بتقطيع البطاطس إلى شرائح.
  • نقوم بتحضير صنية وندهنها بالزيت ونقوم برص شرائح البطاطس.
  • نقوم بحشو الدجاجة بخليط من البصل ونتبلها من الخارج بخليط من الثوم ونفتح الدجاجة بالسكين لتأخذ من التتبيلة.
  • نقوم بوضع باقي التتبيلة على البطاطس في الصينية.
  • نقوم بوضع الدجاجة على شرائح البطاطس وندخلها الفرن على درجة حرارة عالية حتى تستوي.
  • نقوم بإخراج الدجاجة من الفرن عندما نتأكد من استوائها وتقدم ساخنة للأكل.

 طريقة عمل الفراخ المشوية بالزبادى الشيف فاطمة أبو حاتي

مكونات عمل الفراخ المشوية بالزبادى الشيف فاطمة أبو حاتي

  • نصف كوب عصير برتقال بلدي
  • نصف كوب خل
  • نصف كوب كاتشب
  • ربع كوب زيت
  • رشه ملح
  • 2 زبادي
  • فلفل أسود
  • مج عسل
  • بصل بودر
  • ثوم بودر
  • بابريكا
  • زعتر
  • ملعقة كبيرة من البهارات السبعة

طريقة تحضير الفراخ المشوية بالزبادي الشيف فاطمة أبو حاتي

  • نقوم بإحضار فرخة ونقوم بتنظيفها من أي دهون ونغسلها جيدا ثم نقوم بنقعها في الخل والماء لمدة عشر دقائق ونقوم بتصفيتها من أي ماء.
  • نقوم بفتح الفرخة من الضهر أو من عند الصدر ونقوم بكسر جهتين الصدر والورك ونقوم بعمل فتحات في كل من الصدور والورك حتى تستوى.
  • نقوم بوضع عصير البرتقال والخل والعسل والزبادي والملح والفلفل والزعتر والبابريكا وجميع البهارات ونخلطهم في الفرخة ونتركها ليلة كاملة.
  • نحضر صينية ونضع فيها الفرخة وندخلها الفرن بحيث يكون ساخن جدا على الأرضية.
  • نخرجها من الفرن عندما تستوى وتقدم للأكل جاهزة.

يمكن تقديم الفرخة المشوية مع الأرز البسمتى، والطحينة، والسلطة الخضراء.

اقرأ أيضا| طريقة عمل الدونتس بطعم رائع وبطريقة سهلة مثل محلات الحلويات

اظهر المزيد
زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock