fbpx
حلوياتحلويات شرقيةحلويات غربية

أصنعي حلويات سريعة وغير مكلفة وبأقل مجهود

حلويات سريعة ، أغلب الحلويات التي يحبها الكبار والأطفال تحتاج إلى تكاليف كبيرة ومكونات كثيرة جدا في تحضيرها ،بجانب المجهود الكبير الذي يبذل في صنعها وإحضارها،

الحلوياتائما الأطفال يفضلون الحلويات عن الوجبات العادية والعناصر الغذائية الأخرى ،مثل الخضراوات والفواكه والأكلات التي تحتوي على بروتين مثل اللحوم الحمراء والبيضاء وغيرهم من أنواع الأكلات المختلفة ،

الحلوياتأطفال يطلبون هذه الحلويات في أوقات متأخرة من الليل،كما يكون أمر شراء المكونات الكثيرة صعب على الأم ،

الحلوياتخلال هذا المقال نقدم لكى أحلى وصفات الحلويات السريعة والغير مكلفة والتي تستغرق القليل من الوقت في تجهيزها ،بجانب الطعم اللذيذ الذي سيعجب به الأطفال والكبار أيضا،

الحلوياتأم حققت معادله صعبه وهي أنها قامت بصنع الحلويات التي يحبها أطفالها ،وأيضا لم تهدر وقتا وجهدا كبيرا في صناعتها بجانب مكوناتها الاقتصادية التي توجد في أغلب البيوت ،

وقامت بعمل حلويات سريعة وسهلة وبوصفات أشهر الشيفات حتى تضمن نجاح الوصفات وحصولها على النتيجة المطلوبة ،فكل هذا نقدمه لك من خلال موقعنا Egypt chef فتابعي معنا.

أشهى حلويات سريعة على طريقة فاطمة أبو حاتي

طريقة عمل الرز باللبن

مقادير عمل الرز باللبن:

  • 2 كيلو من اللبن الدسم.
  • كوب من الأرز.
  • كوب لبن بارد.
  • كوب من السكر.
  • 2 ملعقة من النشا.
  • 2 ملعقة من الكريم شانتيه.
  • معلقة صغيرة من الفانيليا.

 

طريقة تحضير الرز باللبن:

  • يغسل أولا كوب الأرز وينقع في الماء لمدة ربع ساعة ،ثم يصفى من الماء.
  • يوضع الأرز على اللبن ويوضع على النار ،ثم نقوم بالتقليب جيدا ونستمر في التقليب حتى الغليان.
  • بعد الغليان يرفع من على النار ويغطى ويترك لمدة ساعة.
  • بعد مرور ساعة نقوم بتقليبه جيدا مرة أخرى ونضعه على النار لمرة ثانية لمدة خمس دقائق مع التقليب المستمر.
  • نقوم بعد ذلك بإضافة السكر ونقلب جيدا وهو مازال على النار حتى تمام ذوبان السكر.
  • نقوم بإحضار كوب ووضع فيه نصف كوب من اللبن البارد ،ونضع فيه معلقتين من النشا ونقلبهم جيدا ،ثم يضافوا بعد ذلك إلى الأرز باللبن على النار ويقلب المكونات جيدا بمضرب البيض اليدوي لتجنب التكتلات.
  • نحضر كوب مرة أخرى ونضع فيه نصف كوب اللبن البارد الآخر ونضع عليه معلقتين من الكريم شانتيه وتقلب المكونات جيدا ،تضاف المكونات إلى الأرز باللبن على النار ونستمر في التقليب بمضرب البيض اليدوي أيضا.
  • نقوم بعد ذلك بوضع معلقة صغيرة من الفانيليا.
  • نقوم بعد ذلك بوضعه في طواجن أو كاسات ويقدم كنوع من أنواع الحلويات السريعة والمفيدة.

 

طريقة عمل البوغاشا

مقادير عمل البوغاشا:

  • 2 كوب من السكر الأبيض الناعم.
  • كوب ونصف من الماء.
  • نصف ليمونه.
  • 2 معلقة صغيره من الفانيليا.
  • 2 ملعقة من العسل الأبيض.
  • 2 كوب من الدقيق المنخول.
  • نصف كوب من النشا.
  • 2 بيضه.
  • 2 معلقة كبيرة من الزيت.
  • رشه من الملح.

طريقة تحضير البوغاشا:

  • نقوم أولا بتحضير الشربات ،وهو أن تقومي بإحضار 2 كوب من السكر الناعم والأبيض ،نضيف عليهم كوب واحد من الماء ونقوم بالتقليب حتى تمام ذوبان السكر في الماء.
  • بعد ذلك يوضع السكر والماء على النار لمدة 5 دقائق حتى الغليان.
  • قومي بإضافة نصف ليمونة للشربات وهو على النار ،ثم قومي بوضع معلقة صغيرة من الفانيليا وأضيفي معلقتين من العسل الأبيض.
  • وتترك المكونات حتى تغلي مره أخرى وتتجانس المكونات حتى تصل إلى قوام عسل النحل الأبيض ،ثم ترفع من على النار وتترك لتحضير باقي المكونات.
  • نقوم بعد ذلك بتحضير العجين ،فقومي بإحضار إناء غويط وقومي بوضع كوب النشا على كوبين الدقيق المنخول وقومي بإضافة رشه الملح وتقلب المكونات جيدا.
  • نقوم بعد ذلك بإضافة معلقتين كبار من الزيت إلى الدقيق أيضا وقومي بفرك الدقيق والنشا والملح مع الزيت.
  • نضيف بعد ذلك 2 بيضه ومعهم معلقة صغيره من الفانيليا إلى المكونات ونقوم بخلط المكونات جيدا.
  • نقوم بعد ذلك بإضافة الماء الذي مقداره نصف كوب إلى العجين ،ولكن يضاف على مراحل ونقوم بعجن المكونات جيدا حتى تصل العجينة إلى قوام متوسط من الليونة.
  • نقوم بعد ذلك بتقطيع العجينة إلى 3 كرات.
  • نقوم بوضع كرات العجين على إناء مفرود مرشوش بطبقة من النشا وتغطى العجينة وتترك حتى تهدأ لمدة ربع ساعة.
  • على رخامه جافة ونظيفة قومي برش طبقة من النشا وضعي كرة من كرات العجين ورشي فوقها طبقة أخرى من النشا وقومي بفردها بشكل مستطيل وبسمك 3 مللي تقريبا ،ثم قومي بتقطيعها إلى مربعات صغيرة.
  • ونقوم بعد ذلك بقليها في زيت ساخن في طاسة عميقة وعلى نار متوسطة حتى تصل إلى اللون الذهبي.
  • ونقوم بإخراجها من الزيت على الشربات البارد ،ثم نقوم بوضعها في مصفاة حتى نصفي الشربات الزيادة.
  • ومن الممكن أن تزين بسكر البودر بدلا من الشربات أو أي صوص حلويات تفضليه ،وبهذا الشكل تكوني صنعتي حلويات سريعة واقتصاديه.

 

أشهى حلويات سريعة للشيف نجلاء الشرشابي

طريقة عمل كوكيز الشكولاتة

مقادير عمل كوكيز الشكولاتة:

  • نصف كوب من الزبدة.
  • نصف كوب من السكر.
  • 2 بيضة.
  • معلقة صغيرة من الفانيليا.
  • معلقة صغيرة من بيكنج باودر.
  • قطع من الشكولاتة.
  • 2 كوب من الدقيق.
  • رشه من الملح.

طريقة تحضير كوكيز الشوكلاتة:

  • نضع في إناء عميق نصف كوب من الزبدة ونقوم بهرسها جيدا ثم نضيف لها نصف كوب من السكر.
  • نقوم بخلط الزبدة مع السكر ونضيف بعد ذلك البيض والفانيليا ،تضرب المكونات جيدا بالشوكة أو بمضرب الكهرباء.
  • نضع فوقهم بعد ذلك الدقيق والبيكنج باودر ،ثم نضيف فوقهم قطع الشكولاتة ورشة صغيرة من الملح وتقلب المكونات جيدا حتى تمام التجانس.
  • نحضر صينية مفرودة وندهنها بطبقة صغيرة من الزيت أو نضع ورقة من ورق الزبدة.
  • نقوم بتشكيل العجين على شكل أقراص ورصها على الصينية وتوضع في الفرن على درجة حرارة 170 درجة ،ثم تقدم بعد ذلك كنوع من المعجنات والحلويات السريعة.

طريقة عمل لقمة القاضي

مقادير لقمة القاضى:

  • 2 كوب من الدقيق.
  • معلقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • معلقة صغيرة من السكر.
  • رشة من الملح.
  • 2 معلقة كبيرة من النشا.
  • 2 كوب من السكر للشربات.
  • 2 كوب من الماء للشربات.
  • نصف ليمونة.

طريقة تحضير لقمة القاضي:

  • يوضع أولا على نار في إناء 2 كوب من السكر مع 2 كوب من الماء وتوضع فوقهما نصف ليمونة ،توضع المكونات على النار لمدة 25 دقيقة بدون تقليب حتى الحصول على قوام الشربات المتماسك الذي يشبه قوام عسل النحل الأبيض.
  • نحضر إناء غويط للعجن يوضع فيه 2 كوب من الدقيق ونضع فوقه معلقة صغيرة من الخميرة الفورية ورشة صغيرة من السكر ورشة من الملح.
  • نقوم بوضع الماء مع المكونات والخلط جيدا حتى قوام أقرب للسائل وغير متماسك ونقوم بالتقليب جيدا حتى تمام تجانس المكونات.
  • تترك العجينة حتى تخمر وتتماسك قليلا.
  • تقلى العجينة في زيت غزير وساخن ،بتقطيعها باستخدام فبضة اليد ومعلقة صغيرة بحيث نقوم بشطف المعلقة في الماء بعد كل قطعة نقوم بتقطيعها.
  • نقوم بإخراج العجينة من الزيت عندما تصل إلى اللون الأصفر الفاتح ،ثم تحفظ في الثلاجة لمدة أقصاها يومين.
  • وعند الأكل نقوم بإخراج الجزء الذي نحتاجه ويقلى في الزيت مرة أخرى حتى تصل إلى اللون الذهبي المقرمش.
  • بعد أن نخرجها من الزيت توضع في الشربات البارد وتقدم بعد ذلك ضمن الحلويات السريعة وسهلة التحضير.

 

طريقة تحضير كيك سريعة

مقادير كيك سريعة:

  • 3 كوب من الدقيق.
  • كوب ونصف من اللبن.
  • كوب ونصف من السكر.
  • ¾ كوب من السمن أو الزيت.
  • 1 باكو من بيكنج باودر.
  • رشة من الملح.
  • 3 بيضات.
  • معلقة كبيرة من الخل.

 

طريقة تحضير كيك سريعة:

  • نقوم بوضع في إناء عميق 3 كوب من الدقيق ويضاف إلية البيكنج باودر ونضيف له رشة الملح.
  • نضع في الخلاط 3 بيضات ونضع فوقهم ال ¾ كوب من السمن أو الزيت ونضع عليهم كوب ونصف من السكر وكوب ونصف من اللبن ونضيف لها معلقة كبيرة من الخل وتضرب المكونات جيدا.
  • نقوم بوضع المكونات المضروبة في الخلاط على مكونات الدقيق الجافة ويقلب جميع المكونات جيدا حتى تمام التجانس.
  • توضع المكونات في صينية كبيرة مقاس 28 أو 30 وتوضع في الفرن على درجة حرارة 180.

 

أشهى حلويات سريعة للشيف علاء الشربيني

طريقة تحضير كوكيز النوتيلا

مقادير كوكيز النوتيلا:

  • صوص الشكولاتة أو النوتيلا.
  • معلقة من عسل النحل الأبيض.
  • مكعب من الزبدة.
  • كوكيز.
  • آيس كريم.

طريقة تحضير كوكيز النوتيلا:

  • نقوم بوضع صوص الشكولاتة في إناء عميق ونضيف له معلقة من عسل النحل الأبيض ومكعب من الزبدة ،ثم توضع المكونات على حمام بخار لماء مغلي حتى الذوبان وتجانس المكونات.
  • يقدم الصوص من المكونات السابقة مع الكوكيز ونضع فوقها الآيس كريم بالأطعمة المفضلة ،ويقدم كطبق من أشهى الحلويات السريعة.

أشهى حلويات سريعة للشيف الشربيني

طريقة عمل كاسات الكنافة بالمانجا

مقادير كاسات الكنافة بالمانجا:

  • كنافة.
  • مانجو.
  • سكر.
  • سمن.
  • مكسرات.
  • شربات.
  • كريمة مخفوقة.

طريقة تحضير كاسات الكنافة بالمانجا:

  • نقوم أولا بتسييح السمن على النار.
  • نضع الكنافة في صينية ونوزع عليها السمن والسكر وتوضع داخل الفرن حتى التحمير.
  • نقوم بتقطيع المانجو بعد ذلك إلى مكعبات صغيرة.
  • ثم نحضر كاس أو طبق للتقديم وتوضع فيه الكنافة بعد أن أصبحت محمصة باللون الذهبي ،ثم نضيف عليها الشربات المصنوع من قبل ثم نزينها بطبقة من الكريمة المخفوقة وشرائح من المانجو ،ونكرر بوضع طبقة من الكنافة ورشها بالشربات وطبقة أخرى من كريمة الخفق ونضع فوقهما مكعبات المانجو وتضاف المكسرات حسب الرغبة ،ثم تقدم باردة ومن الحلويات السريعة المعتاد تقديمها في رمضان.

 

أشهى حلويات سريعة للشيف أميرة شنب

طريقة الكنافة بالفراولة

مقادير الكنافة بالفراولة:

  • فراولة.
  • كنافة.
  • صوص فراولة.
  • كريم شانتيه.
  • ماء أو لبن مثلج.
  • سمن أو زيت.

طريقة تحضير الكنافة بالفراولة:

  • نقوم أولا بفرد الكنافة على صينية وتترك في الهواء أو توضع في الفريز حتى تنشف قليلا ،ثم بعد ذلك تضرب في الكابه حتى تتكسر.
  • ونقوم بعد ذلك بوضعها على النار مع السمن واستمرار التقليب حتى الحصول على اللون الذهبي أو توضع في صينية وترش فوقها السمن وتوضع داخل الفرن حتى تتحمص.
  • ونقوم بعد ذلك بتحضير الكريم شانتيه بأن نضيف لبودرة الكريم شانتية لبن مثلج أو ماء مثلج أو حتى عصير فراولة وتضرب حتى تتماسك بالقوام المطلوب.
  • نحضر بعد ذلك كاس للتقديم ونضع فيه طبقة من الكنافة ونقوم بتحليتها بصوص الفراولة ونقوم بعد ذلك بوضع طبقة من الكريمة ونضع فوقها طبقة من شرائح الفراولة ونكرر الخطوة السابقة مرة أخرى بطبقة من الكنافة وفوقها صوص الفراولة وطبقة من الكريمة وطبقة من شرائح الفراولة.

 

أشهى حلويات سريعة للشيف مروة الشافعي

طريقة عمل السينابون

مقادير عمل السينابون:

  • نصف كوب من اللبن الدافئ.
  • كوب وربع من السكر.
  • معلقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • 1/3 كوب من الزبدة.
  • 1 بيضة.
  • فانيليا.
  • رشة من الملح.
  • 2 كوب من الدقيق.
  • 2 معلقة كبيرة من القرفة.
  • 3 معالق كبار من الكاكاو الخام.
  • 2 معلقة كبيرة من كريمة الخفق.
  • 8 مكعبات من الجبن المربعات.
  • ربع كوب من الزبد الطري.
  • كوب كبير من السكر البودرة المنخول.
  • فنجان صغير من اللبن.

طريقة تحضير السينابون:

  • نضع في إناء عميق نصف كوب من اللبن الدافئ ونضيف فوقها ربع كوب من السكر ويقلب الخليط جيدا.
  • نضيف بعد ذلك فوقها معلقة كبيرة وممسوحة من الخميرة وتقلب المكونات جيدا ،ثم تغطى حتى تخمر لمدة عشر دقائق.
  • بعد أن تخمر المكونات ويظهر فوم فوق المكونات نتأكد من نجاح الخميرة.
  • نضيف للمكونات بعد ذلك ثلث كوب من الزبد السائح ونضيف بيضة والقليل من الفانيليا ورشة من الملح وتقلب المكونات جيدا بمضرب البيض اليدوي.
  • نضيف بعد ذلك 2 كوب كبير من الدقيق وتضرب المكونات جيدا بمضرب الدقيق.
  • نرش على رخامة نظيفة وجافة القليل من الدقيق ،ثم نضع العجينة ونرش فوقها مرة أخرى رشه من الدقيق ونقوم بعجنها جيدا حتى تتماسك العجينة وتكون طريه بعض الشيء.
  • وتغطى العجينة بعد ذلك حتى تخمر مرة أخرى ويتضاعف حجمها على الأقل لمدة نصف ساعة.
  • بعد أن يتضاعف حجمها نقوم بفردها على رخامه نظيفة وجافه ،نقوم بفردها بالنشابة على شكل مستطيل.
  • يدهن سطح العجينة بطبقة من الزبد الطرية.

تجهيز الحشو:

  • نجهز الحشو عبارة عن كوب من السكر الأبيض ونضيف عليه 2 معلقة كبيرة من القرفة ونضيف أيضا 3 معالق كبار من الكاكاو الخام أو المحلى ويمكن استخدام السكر البني بدلا من الأبيض.
  • يفرد الحشو على العجينة المدهونة بالزبدة ونضغط عليها جيدا حتى تتماسك العجينة مع الحشو.
  • نقوم بعد ذلك بلف العجين رول ونقوم بتقطيع الرول بعد ذلك بالسكين أو بالخيط الخاص بتقطيع العجين لقطع متساوية بالشكل العادي للسينابون.
  • نقوم بإحضار صينية ودهنها بطبقة رقيقة من الزبدة ويرص السينابون بمسافات بسيطة بين كل قطعة.
  • يغطى السينابون ويترك حتى يخمر مرة أخرى لمدة 10 دقائق.
  • بعد ذلك ندخل الصينية الفرن الساخن على درجة حرارة 200 لمدة عشر دقائق.
  • نقوم بإحضار معلقتين كبار من كريمة الخفق للحلويات ،وعند خروج السينابون من الفرن توزع كريمة الخفق على السينابون بالتساوي.
  • ونقوم بعد ذلك بإدخاله الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق.
  • نحضر صوص السينابون عبارة عن 8 مربعات من الجبن المربعات بدرجة حرارة الغرفة ونضع فوقهم ربع كوب من الزبد الطري وكوب كبير من السكر البودرة المنخول وتهرس المكونات وتخلط جيدا ،ثم نضيف القليل من الفانيليا ونضيف القليل من اللبن على مراحل من الفنجان الصغير حتى نصل للقوام المطلوب ،ثم نضيف بعد ذلك نصف معلقة صغيرة من الملح وتخلط المكونات جيدا.
  • بعد خروج السينابون من الفرن يبرد قليلا ،ثم يقطع ويضاف فوقة صوص الجبن أو صوص الشكولاتة بمكونات بسيطة وبأقل مجهود ونوع من الحلويات السريعة التي يفضلها الكبار والصغار.

 

أشهى حلويات سريعة للشيف حسن

طريقة عمل رموش الست

مقادير عمل رموش الست:

  • سمن بارد.
  • سكر خشن.
  • سكر بودر.
  • بيض.
  • فانيليا.
  • كوب دقيق.
  • معلقتين من دقيق السميد.
  • معلقتين من جوز الهند.
  • ذرة ملح.
  • نصف معلقة من البيكنج بودر.

طريقة تحضير رموش الست:

  • نضع في العجان السمن البارد مع السكر حتى الذوبان.
  • نضيف بعد ذلك للخليط البيض والفانيليا ويضرب الخليط جيدا.
  • ونحضر في إناء خارجي كوب من الدقيق ونضع فوقها معلقتين من دقيق السميد ومعلقتين من جوز الهند ورشة الملح ونصف المعلقة من بيكنج باودر وتخلط المكونات الجافة.
  • نضيف المكونات الجافة إلى باقي المكونات في العجان ،ويعجن باقي الخليط جيدا وبعد العجن تغطى العجينة وتوضع في الثلاجة لفترة.
  • نحضر خليط أخر لتشكيل الرمش من العجين مكون من سمن بارد و3/4 كوب من السكر والسكر الباودر وتعجن المكونات جيدا.

اظهر المزيد
زر الذهاب إلى الأعلى