fbpx
Fast Foodأكلات إيطاليةمعجنات

طريقة عمل البيتزا

طريقة عمل البيتزا بوصفة شيف مصر

البيتزا هي أكلة تعود أصولها إلى دول شرق البحر الأبيض المتوسط كاليونان وتركيا حيث كانوا يقومون بإنضاج طبقة من العجين على حجر ساخن، ويغطونها بأنواع المكونات المختلفة مثل اللحم والخضروات، ثم أخذها عنهم الجنود الإيطاليين لينقلوها إلى إيطاليا مع إضافة صلصة الطماطم، وجبن الموزاريلا ثم نقلها المهاجرون الإيطاليون إلى أمريكا، واقتصر بيعها في البداية على الأحياء الإيطالية في المدن الكبرى في أمريكا، وتعد مدينة نابولي مركز البيتزا الإيطالية، وأصبحت معروفة عالميًا، وتعد البيتزا من الوجبات الرئيسية كما يمكن أن تعد من المقبلات.

المعلومات الغذائية عن البيتزا بالخضار

تحضر البيتزا بالخضار من الدقيق والحليب والخميرة والبيض والزيت والفلفل الأسود والطماطم والفلفل الأخضر والثوم والزيتون والجبن والملح.

تحتوي وجبة البيتزا بالخضار (280غ تقريباً) بحسب موقع شهية على المعلومات الغذائية التالية:

السعرات الحرارية: 709

الدهون: 42

الدهون المشبعة: 14

الكوليسترول: 75

الكاربوهيدرات: 55

البروتينات: 27

طريقة عمل عجينة البيتزا

طريقة عمل عجينة البيتزا

المقادير

3 أكواب دقيق أبيض

كوب ماء دافىء

كيس خميرة فورية

ملعقتين من زيت الزيتون

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة سكر

طريقة التحضير

1 ضعوا الخميرة الفورية على الماء الدافىء و السكر، و ذوبوهم جيدًا.

2 اخلطوا الدقيق بالملح وضعوهم فى إناء كبير.

3 ضيفوا الزيت إلى الدقيق والملح.

4 ضيفوا الماء والخميرة إلى الدقيق واخلطوهم جيدًا.

5 استمروا فى العجن، وضيفوا قليل من الماء إذا لزم الأمر.

6 ضعوا العجين فى إناء كبير وغلفوه جيداً، واتركوه لمدة ساعة حتى يخمر.

7 احضروا صنية البيتزا و ضعوا فيها قليل من الزيت، وابئوا بتقطيع العجين وافردوها جيدًا فيها.

والآن يمكنك إضافة الصلصة والحشوات حسب الرغبة

طريقة عمل البيتزا

طريقة عمل صلصة البيتزا

 

المقادير

بصل مفروم

ثوم مفروم

ملعقة زعتر

2 كوب من عصير الطماطم

ملعقة فلفل أسود

صلصة البيتزا

 

طريقة الصُنع

سخنوا إناء جيدًا ثم ضعوا فيه ملعقة من الزيت.

ضيفوا إليها البصل المفروم وقلبوها جيدًا.

ضيفوا الثوم إلى البصل، واستمروا فى التقليب حتى يأخذ اللون الذهبى.

ضيفوا عصير الطماطم إلى البصل والثوم.

ضيفوا إلى الخليط السابق ملعقة من الزعتر، ومعلقة من الفلفل الأسود.

انتظروا حتى تنضج الصلصة، وضعوها على عجينة البيتزا.

المراجع ويكيبيديا

 

اظهر المزيد
زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock