fbpx
أكلاتالشيف حسنحلوياتحلويات غربيةفاطمة ابو حاتي

طريقة عمل السابلية بطعم لذيذ “أحسن من أى حلوانى”

الحلوياتسابليه من أصناف الحلويات الشهيرة التي يشتهر بها الوطن العربي كثيرا، وقد تعددت طرق تحضير السابليه. يعد السابليه نوعا من أنواع البسكويت الهش الذي يقدم في معظم المناسبات ويوجد منه العديد من النكهات مثل السابليه بالشوكولاتة والسابليه بالفانيلا وغيرها، ويطلق عليه في بعض دول الوطن العربي اسم البيتي فور، وتعود أصول وصفة السابليه إلى فرنسا حيث انتشر لأول مرة، يعد السابليه من أنواع البسكويت الناعمة والهشة على الطريقة الفرنسية، ويقدم على مائدة عيد الفطر المبارك،وسنقدم لحضراتكم طريقة عمل السابلية بطعم لذيذ وبوصفات الكثير من الشيفات مثل  فاطمة أبو حاتي، الشيف حسن، سالي فؤاد ولذلك قررنا عبر موقعنا المتميز”شيف مصر – “Egypt chef” توفير لحضراتكم كافة التفاصيل عن طريقة السابلية بطريقة لذيذة.

طريقة عمل السابلية الشيف سالي فؤاد

المقادير

  • كوب زبدة صفرا
  • نصف كوب سكر بودرة
  • 2 صفار بيضة
  • 3 كوب دقيق أبيض
  • فانيليا
  • مربة فراولة أو مشمش

طريقة التحضير

  • نقوم بضرب الزبدة مع السكر حتي يذوبوا.
  • ثم نضيف صفار البيضة ونضربهم جيدا حتي يتماسكوا.
  • ثم نضيف الدقيق مع الفانيليا ونعجن حتي تتماسك كل المكونات معا حتي نحصل علي عجينة ناعمة.
  • ثم نقوم بوضع ورقة زبدة ونفرد عليها عجينة السابلية ونقطعها علي أشكال مختلفة.
  • ثم نضعها في فرن ساخن علي درجة حرارة عالية لمدة 15 دقيقة.
  • نقوم بأخراج السابلية من الفرن ونضعه في طبق ثم يقدم وبالهنا.

طريقة عمل السابلية الشيف حسن

المقادير

  • صف كيلو زبدة
  • ربع كيلو سكر بودرة
  • 5 بيض أبيض
  •   ملح
  • 5جم فانيليا
  •  دقيق
  • مربى فراولة
  • مربى مشمش
  • 100جم زبدة
  • 50 جم سكر
  • 25جم كاكاو
  • سكر بودر
  • شكولاته بيضا
  • شكولاته دارك

طريقة التحضير

  • نقوم بضرب السكر والزبدة ونضربهم لحد ما يكون كريمي.
  • نضيف البيض والملح والفانيليا ونضربهم مع بعض وعندما يتجانس مع بعض نضيف الدقيق ونضربه  لحد ما الدقيق يختفى في الخليط ونضعها في بوله و نسيبها ترتاح ساعه علي الأقل في الثلاجة.
  • ثم نقوم برش دقيق علي العجينة ثم نجيب قالب السابليه ونقطع العجينة بالأشكال بشرط أن تكون واحده كبيرة وواحده صغيرة.
  • ثم نضع في صاج مدهون سمن ونقوم برص السابليه وندخله الفرن على 180 درجه لمدة 25 دقيقه حتي يكون لونه ذهبي.
  • ثم نضع فى طبق نضع الجزء اللي فوق ونرشه بالسكر وفى الجزء التانى نضع مربى ونلزق الاثنين فى بعض ونعمل فى شكل نجمه نضعها في الشيكولاته ونزينه بالشيكولاته البيضا.
  • ثم نقوم برصه في طبق التقديم ويقدم بالف هنا وشفا.

طريقة عمل السابلية الشيف فاطمة أبو حاتي

المقادير

  • 3 كوب دقيق
  • كوب زبدة
  • نصف كوب سكر بودرة
  • بيضة
  • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
  • رشة صغيرة من الملح
  • كاكاو خام
  • صوص كراميل
  • مربي بورية
  • شيكولاتة قابلة للدهن
  • فورماسيلو
  • كريز

طريقة التحضير

  • نقوم بإضافة الزبدة والسكر البودر ونضربهم مع بعض حتي تتكون خليط ابيض كريمي ناعم ثم نقوم بضرب البيضة مع  الفانيليا حتي تذوب تماما .
  • ثم نضيف الملح والدقيق و نقلبهم جيدا بالملعقة حتي يختلط ويتكون عجينة ثم نقوم بتغطيتها ونداخلها الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم نقوم بأخراجها ونقسيهما ألى جزئين ونضيف الكاكاو.
  • نقوم بفرد العجينة بين كيسين ساندوتشات وفردهم بسمك نصف سنتي ونقوم بعمل فتحتين فتحة كرة وفتحة صغيرة ونرصهم علي صواني مدهونة زيت بسيط  وإدخالها الفرن علي الرف الأوسط حتي تصبح جاهزة.
  • نقوم بأخراج السابلية ونتركه حتي يبرد ثم أضع المربي أو الشيكولاتة أو الكراميل ونزين السابلية ثم أقدمة وبالهنا.

اقرأ المزيد| طريقة عمل طاجن الكوارع بطريقة لذيذة بطعم رائع وبخطوات سهلة

اظهر المزيد
زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock