fbpx
أطباق رئيسيةأكلاتأكلات مصريةالشيف الشربينىالشيف نجلاء الشرشابى

طريقة عمل الشيش طاووق في المنزل بخطوات سهلة احسن من المطاعم

أكلات البحث بشكل كثيف على محركات جوجل من قبل الأمهات على طريقة عمل الشيش طاووق في المنزل بخطوات سهلة خاصة مع اقتراب العيد، وهو من الأكلات التي تنال إعجاب الكثير من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار، وهو عبارة عن صدور فراخ مخلية مقطعة لقطع متوسطة الحجم وتتبل وتشوى على الفحم ويفضل تقديمها مع المقبلات مثل الثومية، وهناك الكثير من وصفات الشيش طاووق الشيف الشربيني، سالي فؤاد، مروة الشافعي، ولذلك قررنا عبر موقعنا المتميز”شيف مصر Egypt Chef” توفير لحضراتكم كافة وصفات عمل الشيش طاووق في المنزل بخطوات سهلة أحسن من المطاعم.

طريقة عمل الشيش طاووق الشيف شربيني

المقادير

  • وراك دجاج
  • طماطم
  • بصل
  • فلفل ألوان
  • بابريكا
  • زعتر
  • ثوم
  • خل
  • ليمون
  • زبادي
  • زيت زيتون
  • ملح
  • فلفل أسود
  • خلة خشب

طريقة التحضير

  • نقوم بفرم كل من الزعتر والثوم جيدا في الكبة الكهربائية ثم نضيف الزيت الزيتون والملح والليمون والفلفل الأسود  ونستمر في الفرم حيث يصبح سائل.
  • نقوم بخلط الثوم مع كل من الزبادي والخل والبابريكا.
  • نقوم بتتبيل الدجاج مع التتبيلة بالإضافة إلى البصل والفلفل الألوان والطماطم المقطعة ثم نضعها على الشواية حيث تنضج تماما.
  • تقدم جاهزة للأكل مع المقبلات.

طريقة عمل الشيش طاووق الشيف سالي فؤاد

المقادير

  • نصف كيلو دجاج صدور مقطع إلى مكعبات
  • مشروم طازج
  • كوسه حلقات
  • بصل مكعبات
  • 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون أو الخل
  • فلفل ألوان مكعبات
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس
  • 2 ملعقة كبيرة من الكاتشب
  • ملح
  • فلفل أسود
  • ملعقة بصل بودر
  • كارى حسب الرغبة
  • مستردة
  • زعتر
  • روزمارى
  • فحمة
  • عيدان خشب
  • أرز بسمتي للتقديم

طريقة التحضير 

  • نقوم بتتبيل قطع الدجاج مع كل من عصير الليمون والخل والبصل البودر والبهارات وفلفل الألوان.
  • نقوم بإضافة الكاري والروزماري والمستردة والكاتشب ونقلبهم جيدا.
  • ثم نقوم بإضافة الكوسة والبصل والمشروم ثم نضيف ملعقتين من الزيت والزعتر.
  • نقوم بتقليب الخليط وتتبل لمدة ساعة كاملة ثم نرص الخليط في أسياخ خشب ونقوم بتشويحة علي الجريل
  • نضعها في بايركس ونقوم بإدخالها الفرن حتي تستوي
  • نقوم بإشعال فحمة ونقوم بإطفائها بالزيت ونضعها داخل البايركس
  • ثم بعد ذلك نقوم بغلقة بورق الفويل ليأخذ الشيش طاووق طعم الشواء ونقوم بتقديمه مع الأزر البسمتي.

طريقة عمل الشيش طاووق الشيف مروة الشافعي

المقادير

  • كيلو وراك فراخ مخلية ومقطعة مكعبات
  • كوب زبادي
  • نصف كوب زيت
  •  ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • ربع كوب سمنة
  • 2 طماطم كبيرة مبشورة
  • حبهان
  • جنزبيل
  • ملح
  • فلفل أسود
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • ربع كوب سمنة
  • ملعقة كبيرة كركم
  • ملعقة صغيرة كزبرة جافة
  • ملعقة صغيرة قرنفل
  • ملعقة صغيرة كمون
  • رشة جوزة الطيب
  • رشه شطه
  • مكعبات فلفل ألوان
  • مكعبات بصل

طريقة التحضير 

  • في بوله ننزل كل من البصل المفروم والطماطم المبشورة والسمنة والزبادي وصلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود والحبهان والجنزبيل والكركم والكزبرة والقرنفل والكمون ورشة من جوزة الطيب وشطه.
  • نقوم بتقليب الخليط جيدا ثم نضع فيها الدجاج ونتركها في التتبيلة لمدة ساعة أو أكثر.
  • نقوم بتقطيع البصل وفلفل الألوان ونضع الشيش علي الأسياخ ونرصها في صينية ونضعها في الفرن علي الشبكة.
  • نخرج الصينية من علي النار ويقدم للأكل جاهز.

 

اقرأ المزيد| طريقة عمل الفراخ المشوية بالزبادي بطعم رائع أروع من المحلات

 

 

 

الوسوم
اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق