fbpx
أكلاتأكلات مصريةالشيف الشربينىالشيف الشربينىالشيف حسنالشيف نجلاء الشرشابى

طريقة عمل العجة المصرية بطريقة سهلة

تعتمد العجة في تحضيرها على ضرب البيض، مع إضافة أنواع مختلفة من الخضار والدقيق، وهي تختلف في طريقة تحضيرها من دولة لأخرى مثلها مثل العديد من الأطباق التي قد تختلف بالطريقة أو المكونات اختلافات بسيطة، والعجة المصرية من الوجبات القديمة التي ما زالت تقوم بها العديد من السيدات كوجبة للإفطار لما لها من فوائد، ولأنها خفيفة على المعدة أيضا كل ذلك بوصفات الكثير من الشيفات مثل الشيف الشربيني، ونجلاء الشرشابي، حسن، هالة فهمي ولذلك قررنا عبر موقعنا المتميز”شيف مصرEgyp Chef” توفير لحضراتكم طريقة عمل العجة المصرية بطريقة سهلة.

طريقة عمل العجة المصرية الشيف نجلاء الشرشابي

المقادير

  • بصل
  • فلفل أخضر
  • فلفل حار
  • طماطم
  • بيض
  • ملح
  • فلفل
  • قليل من الدقيق
  • بقدونس مفروم

طريقة التحضير

  • نقوم بتقطيع البصلة الي مكعبات صغيرة.
  • ثم نضع الطاسة علي النار ونضع ملعقة كبيرة من السمن ونشوح البصل.
  • نقوم بتقطيع الفلفل مكعبات ويوشح مع البصل حتي يذوبا.
  • نضرب كل من البيض والملح والفلفل.
  • نضيف ملعقتين من الدقيق إلي البيض ونقلب.
  • ثم نضيف البقدونس مع البيض ونقلب جيدا
  • ثم نصب فوق الخليط الخضروات في الطاسة ونقلبهم.
  • تدهن الصينية بالزيت ثم نصب الخليط.
  • ثم  توضع الصينية في فرن ساخن علي درجة حرارة عالية حتي تستوي.
  • ثم بعد ذلك نقوم بأخراج العجة من الفرن ونقدمها في طبق وبالهنا.

طريقة عمل العجة المصرية الشيف الشربيني

المقادير

  • بيض
  • بطاطس مسلوقة
  • جبنه مبشورة
  • جبنه موتزاريلا
  • بهارات
  • فلفل ألوان
  • بصل
  • ثوم
  • شبت
  • بقدونس
  • كزبرة خضراء
  • ملح
  • زيت
  • فلفل اسود

طريقة التحضير

  • نقوم بتقطيع البصل مكعبات ونضعها في طاسة بها زيت على النار.
  • ثم نضيف مكعبات البطاطس المسلوقة ونقوم بفرم الخضرة ثم نضيف بهارات وكمون ثم نقطع الفلفل الألوان مكعبات.
  • ثم بعد ذلك نقوم بضرب البيض ونضيفه إلى الخليط ونقلبها في فرن مبطن بالبقسماط ثم نرش على الوجه جبنه مبشورة.
  • ويخرج من الفرن في طبق ويقدم وبالف هنا.

طريقة عمل العجة المصرية الشيف هالة فهمي

المقادير

  • 8 بيضة
  • كوب لبن حليب
  • كوب جبنه رومي مبشورة
  • نصف كوب زيتون أخضر مخلي شرائح
  • بطاطس مقطعة مكعبات
  • 4 طماطم مكعبات
  • 4 فلفل رومي مقطع مكعبات
  • بقدونس مفروم
  • 2 بصلة مقطعة مكعبات
  • 2 ملعقة دقيق
  • ملعقة صغيرة بيكينج بودر
  • ملح
  • كمون
  • شطه

طريقة التحضير

  • في طاسة علي النار نضع ملعقتين من الزيت ونضع البصل المفروم ونقوم بتشويحة في الزيت ثم نضع الفلفل الرومي ثم مكعبات الطماطم ونقلبهم مع بعض جيدا مع رشة ملح.
  • ثم نضيف البطاطس المحمرة ونضع البصل المفروم والملح والفلفل الرومي والكمون مع البقدونس المفروم والجبنة الرومي وشرائح الزيتون.
  • ثم نضع في بوله الدقيق مع اللبن والبيكينج بودر والبيض ونتبلهم بالملح والكمون والشطة ونخلطهم جيدا حتي يكون الخليط سائل.
  • ثم نقوم بتجهيز الصينية وندهنها بالزيت ونصب في الصينية خليط العجة.
  • ثم بعد ذلك توضع الصينية في فرن ساخن علي درجة حرارة عالية حتي تستوي.
  • نقوم بأخراج العجة من الفرن ونضعها في طبق وبالف هنا.

طريقة عمل العجة المصرية الشيف حسن

المقادير

  •  زيت
  •  بصل مكعبات
  •  جرز مكعبات
  • كرات مكعبات
  •  بطاطس مكعبات مقليه
  •  فلفل ألوان مكعبات
  •  بقدونس مفروم
  •  ملح
  •  فلفل
  •  شطه
  •  كمون
  •  بيض
  •   ملح
  •  فلفل
  •  بابريكا
  •  ملعقه دقيق
  •  بيكربونات الصوديوم

طريقة التحضير

  • في اناء على النار نضع زيت ونشوح البصل لحد ما يدبل.
  • ونضيف الجرز والبقدونس والبطاطس والفلفل الألوان وملح وفلفل وشطه ونقلبهم مع بعض.
  • في بوله نضرب البيض ونتبله ملح وفلفل وبابريكا ودقيق وبيكربونات الصوديوم ونقلبهم مع بعض.
  • ثم نضع  صينيه وندهنها زيت ونصب فيها الخليط وندخلها الفرن لحد ما تستوى ثم تقدم وبالهنا.

 

اظهر المزيد
زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock