fbpx
أكلات مصرية

طريقة عمل العدس الاصفر بطرق سهلة ومبتكرة

العدس الاصفر يُعد أحد انواع الحبوب التي تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات، والبروتين المفيد للجسم، فالبروتين المتواجد فيه يُساهم في بناء الجسم بشكل جيد كما يمنحه الطاقة والحيوية وينشط عملية الأيض، ويُعتبر من الأغذية المفيدة للحامل لإنه غني بحمض الفوليك الذي يحمي الجنين من التشوهات، واليوم سنتعرف من خلال موقع شيف مصر على طريقة عمل العدس أصفر.

طريقة عمل العدس الاصفر للشيف نجلاء الشرشابي

مكونات العدس الاصفر للشيف نجلاء الشرشابي

  • نصف كيلو عدس اصفر.
  • حبة واحدة من الطماطم.
  • حبة من الجزر.
  • حبة كبيرة من البطاطس.
  • ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس.
  • رشة من الكمون.
  • كمية من الخبز المحمر.
  • ملعقتان خل.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • مكعب من مرقة الدجاج.
  • ملعقتان من الزيت.

طريقة عمل عدس اصفر للشيف نجلاء الشرشابي

  • نغسل أولاً العدس بالماء جيداً.
  • نقطع كلاً من البصل، والبطاطس، والجزر على حسب الرغبة ونغسلهم بالماء.
  • نضع قدر على نار متوسطة درجة الحرارة ونضيف إليه الماء، والبصل، والبطاطس، وعدس اصفر، والجزر ونترك الخليط حتى ينضج.
  • نرفع المزيج السابق عن النار ويترك جانباً لمدة خمس دقائق ثم نضعه في الخلاط الكهربائي ونخلطه جيداً.
  • نضع مقلاة على النار ونضيف إليها الزيت ويترك حتى يسخن ثم نضع الثوم ويقلب حتى يُصبح لونه ذهبي.
  • نضيف الثوم، والملح، والفلفل الأسود إلى مزيج العدس ونضيف إليه مكعب المرقة ونقلب.
  • نسكب العدس بعد ذلك على الخبز المحمر ويُقدم بألف هنا.

طريقة عمل عدس اصفر للشيف هالة

مكونات العدس الاصفر للشيف هالة

  • نصف من العدس الأصفر.
  • حبتان من البصل.
  • حبتان من الجزر.
  • حبة كبيرة من الطماطم.
  • أربع فصوص من الثوم.
  • ملعقتان من الفلفل الأسود.
  • ملح على حسب الرغبة.
  • رشة من السكر.
  • ثلاث ملاعق من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقة من الشطة.
  • كمية مناسبة من الماء الساخن.

طريقة تحضير العدس الاصفر للشيف هالة

  • نغسل كافة الخضروات السابقة ونقطعها على هيئة كرات دائرية أو على حسب الرغبة.
  • نضع قدر على النار ونضيف إليه الماء، والعدس، والبصل، والجزر، والطماطم، وفصان من الثوم الغير المهروس، والقليل من الزبدة.
  • نضيف إلى المزيج السابق الملح،والكركم، والشطة، والسكر ونغطيه ونخفض النار حتى ينضج جيداً.
  • نرفع الطماطم من العدس ثم نترك العدس جانباً حتى يبرد.
  • نضع العدس في الخلاط الكهربائي ويتم خلطه جيداً.
  • نصفيه بعد ذلك ثم نضعه في طبق للتقديم بألف هنا.

اظهر المزيد
زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock