fbpx
أكلاتأكلات مصريةالشيف نجلاء الشرشابى

طريقة عمل الفراخ البانية المصرية بوصفة “تاخد العقل”

لا شك أن الفراخ بانية إحدى الوجبات المُميزة لدى الكثيرين من الأشخاص، فيتم إعدادها من صدور الفراخ التي تُعتبر من أشهى القطع التي تتميز بالمذاق الطيب وتحتوي على مجموعة كبيرة من الفوائد الهامة للجسم، إلا أن الكثير من ربات المنازل لا يستطيعون عملها بشكل صحيح يُرضي أفراد عائلتهم، لذا اليوم سنقدم لكم طريقة عمل الفراخ البانية المصرية عبر موقع Egypt Chef.

طريقة عمل الفراخ البانية المصرية للشيف نجلاء الشرشابي

مكونات الفراخ البانية المصرية للشيف نجلاء الشرشابي

  • نصف كيلو فراخ فيليه شرائح.
  • كمية مناسبة من ماء البصل.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكركم.
  • ملعقة كبيرة من الكاري.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ملعقتان من الثوم البودرة.
  • ملعقة كبيرة من بصل البودرة.
  • ملعقة من الفلفل الأسود.
  • بيكنج بودر.
  • نشا.
  • بقسماط.
  • بيض.
  • زيت للقلي.

طريقة تحضير وعمل فراخ البانية المصرية للشيف نجلاء الشرشابي

  • نحضر إناء عميق ونضع فيه ماء البصل، والثوم البودرة، والبصل البودرة، والكاري، والكركم، ملح، وفلفل أسود ويتم خلطهم بشكل جيد.
  • نغسل الفراخ الفيليه جيداً بالماء والخل ثم نضعه في الخليط السابق ونتركه حتى يتتبل بشكل جيد.
  • نضع البيض في وعاء ونضيف إليه القليل من الفلفل ونخلطهم جيداً.
  • نضع البقسماط في وعاء اخر ونضيف إليه القليل من النشا ونقلبهم.
  • نرفع الفراخ من الخلطة ثم نضع شرائح الفيليه في البيض ثم البقسماط ثم نتركها لمدة معينة حتى تتماسك.
  • نضع مقلاة عميقة على نار متوسطة درجة الحرارة ونضيف إليها الزيت ويترك حتى يسخن ثم نضع الفراخ ونتركها حتى تنضج وتتحمر من الجهتين.
  • نخرج الفراخ من النار ثم نضعها في وعاء للتقديم بألف هنا.

اقرأ المزيد:
طريقة عمل الفراخ البانية بتتبيلة وقرمشة وطعم رائع

طريقة عمل الفراخ البانية المصرية للشيف أميرة شنب

مكونات الفراخ البانية المصرية للشيف أميرة شنب

  • ست صدور من الفراخ رفيعه.
  • بصل شرائح.
  • بقسماط، ودقيق.
  • لبن رايب.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ملعقة من الثوم البودرة.
  • ملعقة من البصل البودرة.
  • حبهان بودرة.
  • قرفة.
  • فلفل أسود.
  • زعتر.
  • كمية مناسبة من زيت القلي.

طريقة تحضير وعمل الفراخ البانية المصرية للشيف أميرة شنب

  • نضع في وعاء لبن الرايب، والزعتر، والثوم البودرة، والبصل البودرة، وحبهان، وملح، وبصل شرائح، وفلفل أسود ويتم خلطهم بشكل جيد.
  • نضع قطع الفراخ على الخليط السابق ونتركها لمدة ساعتين حتى تتشرب النكهة.
  • نرفع البصل من المزيج السابق ثم نضيف إلى اللبن الرايب وباقي المكونات البيض ونخلطهم.
  • نضع البقسماط في وعاء ونضيف إليه البابريكا، والزعتر، وثوم بودرة، وبصل بودرة، وملح.
  • نضع قطع الفراخ إلى الدقيق ثم البيض ثم البقسماط ونضعهم في وعاء لمدة ساعتين حتى تتماسك.
  • نرفع مقلاة على النار ونضيف إليها الزيت ويترك حتى يسخن جيداً ثم نضع قطع الفراخ ونتركها حتى تنضج وتتحمر من الجهتين ثم تُقدم.

اظهر المزيد
زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock