fbpx
أطباق رئيسيةأكلاتأكلات مصريةالشيف الشربينىالشيف الشربينىفاطمة ابو حاتي

طريقة عمل الكريب بالفراخ بطريقة لذيذة زي المحلات

يعتبر الكريب نوع من أنواع المعجنات، ويمكن حشيه بالكثير من الحشوات، ومن أبرزها الشوكولاتة وخاصة النوتيلا، والخضار بمختلفة أنواعها، وباللحم المفروم المتبل، والفراخ السادة أو مع الخضار أو بصلصة البشاميل، ويعتبر من الوجبات السريعة المناسبة بشكل كبير، فهو لذيذ بشكل كبير، وسهل وسريع التحضير، ويمكن تقديم بجانبه العديد من المقبلات مثل البطاطا المقلية ويفضله الصغار والكبار كل ذلك بوصفات الكثير من الشيفات مثل الشيف الشربيني، فاطمة أبو حاتي، أميرة شنب ولذلك قررنا عبر موقعنا المتميز”شيف مصرEgyp Chef” توفير لحضراتكم طريقة عمل الكريب بالفراخ بطريقة لذيذة زي المحلات.

طريقة عمل الكريب بالفراخ الشيف الشربيني

المقادير

    • صدور دجاج
    • 3 بيضات
    • كوب لبن
    • كوب دقيق
    • 3 ملعقة زيت
    • ملح
    • رشة سكر
    • بصل
    • ذرة صفراء
    • فلفل ألوان
    • بهارات
    • زيت
    • فلفل أسود
    • كاتشاب
    • مرقة
    • مايونيز
    • ثوم مفروم

طريقة التحضير

  •  نقوم بخلط كل من اللبن مع الدقيق والبيض ورشة سكر وملح وقليل من الزيت حتي تصبح العجينة سائلة.
  • ثم نقوم بتسويته في طاسة مدهونة بالزيت وضع كمية بسيطة في كل مرة.
  • ونضع في طاسة على النار ونضع الزيت مع بصل شرائح ومكعب مرقة.
  • ثم نضيف الدجاج المقطع شرائح وملح وفلفل وبهارات وثوم مفروم.
  • ونضع فلفل ألوان وكاتشاب وذرة صفرا ونقلب جيدا.
  • ثم نضيف الطماطم المقطعة والذرة الصفراء حتي يستوي.
  • و ندهن الكريب بالمايونيز ثم نحشى بخليط الدجاج.
  • يقدم مع الكاتشب و المايونيز وبالف هنا.

طريقة عمل الكريب بالفراخ الشيف فاطمة أبو حاتي

المقادير

  • كوب دقيق
  • كوب لبن
  • بيضة
  • ملعقة زيت كبير
  • رشة ملح
  • رشة سكر
  • نصف كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة
  • بصلة كبيرة مقطعة شرائح جوليان
  • 2 ثمرة فلفل ألوان مقطعة شرائح
  • ملعقة كبيرة بهارات شاورما
  • كوب زبادي
  • خل
  • كاتشاب

طريقة التحضير

  • في الخلاط نضع كل من اللبن والدقيق وبيضة وملعقة كبيرة من الزيت ثم نضيف رشة ملح وسكر ونقلبهم جيدا.
  • ثم نضع في طاسة بقليل من الزيت ونضع القليل من الخليط ونوزعه علي شكل دائري ونتركه ثواني حتي يتماسك ونقوم بتقليبه علي الوجه الأخر حتي يتماسك ونضع القليل من الزيت في كل مرة.
  • وفي بوله عميقة نضع الزبادي ونضربه بالمضرب السلك ونضيف علية عصير الليمون وبهارات الشاورما والثوم والملح والفلفل ونقلبهم جيدا.
  • ثم نوضع شرائح الدجاج في التتبيلة ونتركها لمدة ساعتين ويفضل يوم كامل حتي يتتبل.
  • نضع في مقلاة علي النار ملعقة كبيرة من السمنة ونسخنها جيدا ونشوح شرائح الدجاج حتي يتغير لونها ونضع شرائح البصل والفلفل الملون وشرائح الطماطم ونتركها حتي تستوي.
  • نضع قليل من الخليط علي نصف الكريب ثم نتني النصف الأخر ثم نطبقها علي أربعة بحيث تصبح مثل المثلث.
  • يقدم الكريب ساخنا مع البطاطس المحمرة والكاتشاب وبالف هنا.

طريقة عمل الكريب بالفراخ الشيف أميرة شنب

المقادير

  • لبن
  • ملعقة كبيرة زبدة
  • ملعقة كبيرة زيت ذرة
  • ملعقة صغيرة سكر
  • ملعقة صغيرة قرفة
  • صدور فراخ مسلوقة
  • كريمة
  • مايونيز
  • كاري
  • بصل أحمر مفروم
  • عصير ليمون
  • ملح
  • فلفل
  • جبنه شيدر مبشورة
  • زيتون مخلي
  • جوزة الطيب

طريقة التحضير

  • نقوم بخلط الدقيق مع الملح والسكر والقرفة والزيت مع اللبن والبيض في الخلاط.
  • ثم نضيف الدقيق إلي الخليط حتي يكون القوام خفيف.
  • ونضع في طاسة بقليل من الزيت ويترك لمدة دقيقتين حتي يصبح لون ذهبي ثم يرفع.
  • نضيف البصل الأخضر ونتركه علي النار حتي يتجانس ونضيف عصير الليمون ثم يرفع ويحشي داخل الكريب.
  • ثم نضيف علية من فوق جبنه شيدر وندخله الفرن حتي يحمر الوجه ونقدمة وبالهنا.

 
اظهر المزيد
زر الذهاب إلى الأعلى