fbpx
حلوياتحلويات شرقية

طريقة عمل الكنافة بالمكسرات على اصولها

طريقة عمل الكنافة بالمكسرات

الحلوياتنافة» من أفضل أنواع الحلويات في مصر والوطن العربي، وترجع أصولها لفلسطين.

تتكون «الكنافة» من خيوط من العجين، وتضاف عليها كثير من المكونات مثل «السمن، والسكر، والمكسرات، والشوكولا، أو الكريمة، أو القشطة» وغيرها من المكونات التى يمكن أن تعطيها مذاق أفضل.

الحلوياتنافة» من الحلويات التي تكون مفضلة فى جميع فصول السنة، وتمد «الكنافة» الأنسان بالطاقة، والسعرات الحرارية اللازمة لجسمه، وذلك لأنها تحتوى على كمية كبيرة من البروتينات، والفسفور، والحديد الذى يحتاجها جسم الأنسان.

فالكنافة تستخدم في معظم المناسبات، والعزائم، والتجمعات العائلية، فمن أجل ذلك سنقدم لكم أفضل، وأسهل الطرق لصناعة الكنافة من «شيف مصر».

 

مقادير الكنافة

مقدار من الكنافة يكفي عدد الأفراد وليكن كيلو جرام

كوب من السمن البلدى

عدد 2 كوب من المكسرات المختلفة، حسب الرغبة، ويمكن عمل أشياء أخري بدلاً من المكسرات مثل الشوكولا، والقشطة والكريمة، وغيرها، من المكونات، ويمكن أيضًا الاستغناء عن كل هذا وتقدم “سادة”.

مقدار 2 كوب وربع سكر.

مقدار ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

كوب ماء وقليل من عصير الليمون مقدار معلقة.

 

طريقة عمل الكنافة بالمكسرات

نقوم في البداية بدهن الصينية بقدار قليل من السمن البلدي الذائب.

بعد ذلك نقوم بتشغيل الفرن علي درجة حرارة مرتفعة بقدر جيد.

نقوم بخلط المكسرات مع قليل من السكر والقرفة حسب الرغبة معًا.

نُحضر وعاء ونضع فيه الماء وباقي السكر ونضعة علي النار حتي الغليان، ثم يضاف عليه عصير الليمون ونقلب الخليط جيدًا على النار ونقوم بتركة لمده قليلة علي نار هادئة حتي يصبح سميكًا، وبهذا نكون صناعنا «العسل» الذي سوف يضاف «للكنافة» بعد خروجها من الفرن.

نقوم بأحضار «الكنافة»، وتلميعها بالسمن البلدى جيدًا.

نأتى بالصينية التي قد قمنا بدهنها بالسمن، ونضع فيها طبقة من الكنافة في جميع جوانب الصينية وبعد ذلك نضيف المكسرات بالسكر والقرفة، ونقوم بتوزيعها في الصينية بالتساوي، وبعد ذلك نضيف طبقة أخري من الكنافة المدهونة بالسمن حتي تغطي المكسرات بالسكر والقرفة.

نضع الصينية في الفرن علي درجة حرارة ١٨0 درجة مؤية لمدة تتراوح من 20 إلي 30 دقيقة حسب الفرن الخاص بكم حتي يصبح لونها ذهبي.

بعد خروجها من الفرن نقوم بأضافة خليط السكر بالماء والليمون «الشربات» وقليل من المكسرات المطحونة.

وبهذا نكون قد قدمنا لكم أفضل الطرق لصناعة الكنافة بالمكسرات.

 

اظهر المزيد
زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock