fbpx
حلوياتحلويات غربية

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بطعم رائع ومكونات سهلة

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

الحلوياتكيكة بجميع أنواعها من ألذ وأطيب الحلويات التى يفضلها العديد من الأشخاص فى جميع أنحاء العالم، وتعتبر الكيكة الاسفنجية هى الأكثر شهرة، لأنها تمتاز بقوامها الهش وطعمها اللذيذ.

الكثير منا يحب الكيكة بأنواعها المختلفة، وبطعمها الرائع حتى وإن كانت سادة أو مضاف عليها بعض الإضافات، سواء كانت هذه الإضافات صوص الشوكلاتة أو صوص الكراميل، أو الكريمة، أو البرتقال، أو غيرها من الإضفافات أو الأنواع، والأشكال المختلفة، وفى شيف مصر سنقدم لكم طريقة سهلة وبسيطة لعمل الكيكة الاسفنجية بطعم، وشكل رائع.

نصائح لعمل الكيكة الاسفنجية

أولًا نقوم بضرب البيض، و السكر جيدًا على سرعة عالية لمدة كافية.

لابد أن يكون الفرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة، وعندما نُدخل الكيكة الفرن نُخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة.

تحتاج الكيكة صنية سميكة، وإذا كانت الصينية رقيقة نقوم بوضع صنية تحتها حتى لا عند فتح الفرن قبل مرور وقت النُضج.

لا نقوم بإخراج الكيكة من الصنية إلا إذا بردت تمامًا حتى لا “تتفرول”.

مقادير الكيكة الاسفنجية

عدد 4 بيضات.

عدد 2 كوب من الدقيق.

كوب من السكر الناعم.

كيس من الفانليا الجافة، أو معلقة من الفانليا السائلة.

ملعقة كبيرة من الباكينج بودر.

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

فى البداية نقوم بوضع الدقيق، والسكر، والباكينج بودر معًا أي المكونات الجافة ونقوم بخلطهم جيدًا.

نقوم بعد ذلك بإضافة الفانليا إلى البيض ونخفقهم جيدًا معًا.

نقوم بإضافة نصف المكونات الجافة التى خفقناها معًا تدريجيًا إلى البيض، ونقوم بخفقها جيدًا باستخدام المضرب الكهربائى إلى أن تزيد سماكة الخليط، إذا اردنا عمل الكيكة بالشوكلاتة فيكمن أضافة 4 معالق من الكاكاو الخام للخليط.

نقوم بإضافة باقى المكونات الجافة إلى الخليط ونستمر فى التقليب المستمر إلى أن نحصل على القوام المطلوب.

نقوم بدهن الصنية التى سنضع فيها الكيكة بالقليل من الزيت، أو يمكن أن نستخدم ورق الزبدة.

نضع الخليط فى الصنية ونضعها فى الفرن الذى سبق تسخينه، ونتركها فى الفرن لمدة 60 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة، ولا نقوم بفتح الفرن على الكيكة أثناء فترة نضجها.

نقوم بإخراج الكيكة من الفرن ونتركها لنبرد، ويُفضل أن نضعها فى الثلاجة لمدة ساعة، ونخرجها ونزينها بصوص الشوكولاتة، أو الكراميل، أو الكريمة، ونقطعها ونقوم بتقديمها.

وبهذا الشكل نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل الكيكة بطريقة سهلة وبسيطة من شيف مصر نتمنى أن تنال رضائكم.

الوسوم
اظهر المزيد
زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock