fbpx
أكلاتأكلات مصرية

طريقة عمل المسقعة على اصولها المصرية

طريقة عمل المسقعة
تعتبر هذة الأكله من الأكلات المصرية الشعبية التي تنتشر خاصة في المناطق الشعبية بمصر وفي مطاعم المأكولات الشعبية، وفي أغلب الوقات تكون عبارة عن ساندويتشات.
وهناك مجموعة أخري من الامهات تقوم بعملها في المنزل كوجبة أساسية فى أحدي الأيام في الشهر وتتكون من مكونات بسيطة مثل الباذنجان، والفلفل، والبطاطس، واللحم المفروم، أو بدون لحم حسب الميزانية، وغالبًا تكون من غير اللحم لأنها من الوجبات التي يعتمد عليها البسطاء.

ومن خلال «شيف مصر» سنقدم لكم أفضل الطرق وأسهلها لصناعة المسقعة في المنزل بأقل التكاليف، وأفضل الطرق.

مقادير المسقعة

2كيلو من الباذنجان الرومي.
ثمرتان من الفلفل الحار الأخضر أو الأحمر.
300 جرام من اللحمة المفرومة أو من الممكن الاستغناء عنها حسب الرغبة.
مقدار كيلو من الطماطم.
3 ثمرات من البطاطس كبيرة الحجم.
3 فصوص من الثوم.
ملعقة ونصف كبيرة من الخل.
رشّة من الملح.
رشّة من الفلفل الاسود.
بصلة متوسطة الحجم.

طريقة عمل المسقعة

تعتبر «المسقعة المصرية» من الوجبات السريعة فمن السهل تحضيرها في وقت قليل، كل ما علينا فعله هو

تقشير البطاطس والباذنجان وتقطيعهم، بعد ذلك نقوم بتحمير البطاطس، ونضع الباذنجان في الماء بالملح لمدة 10 دقائق، بعد ذلك نقوم بقليه في الزيت، وثم الفلفل يقلي في الزيت بعد أن يقطع إلي شرائح.
ثم نقوم بفرم الثوم ونعصر الطماطم، أو نقطعها إلي شرائح صغيرة.

نقوم بوضع الثوم في قليل من الزيت المغلي حتي يتغير لونه.

بعد ذلك نقوم بأضافة الطماطم والتوابل مثل الملح، والفلفل الأسود، والخل.

نقوم بأضافة الباذنجان إلي الخليط ونقلبة جيدًا ونتركه قليلًا على النار لمدة10 دقائق.
أذا توفر اللحم المفروم يمكن وضعة مع الباذنجان نتركهم حتي ينضجان، بعد ذلك نقوم بأضافة البطاطس المحموة والفلفل الحار المحمر ومن الممكن أضافة القليل من البصل أو حسب الرغبة.
كما أنه من الممكن تحمير القليل من البطاطس من أجل أن تكون مع الطبق الرئيسي “المسقعة” أو قليل من الفول بالطماطم أو البيض العيون .
بهذا الشكل نكون قد قدمنا لكم أحد والوجبات البسيطة والسريعة والمنتشرة بين الشعب المصري بأسهل وأفضل الطرق من «شيف مصر».

 

اظهر المزيد
زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock