fbpx
أطباق رئيسيةأكلاتأكلات بحريةأكلات مصريةالشيف الشربينىالشيف الشربينىالشيف حسنشيف مصر

طريقة عمل شوربة الجمبري بخطوات سهلة وطعم لذيذ

تعد شوربة الجمبري من أشهى وصفات الشوربة المفضلة لدى الكثير، فهي تحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية العالية، إضافة إلى طعمها اللذيذ، شوربة الجمبري من الوصفات السهلة للغاية ودائما يتم تناولها بجانب وصفات الأسماك المختلفة، حيث إن الجمبري احدي المأكولات البحرية التي تعيش في أعماق البحار والمحيطات، ويعد طبق شوربة الجمبري  مشهور في كثير من البلدان مثل ماليزيا والولايات المتحدة والمكسيك وكل ذلك بوصفات الكثير من الشيفات مثل الشيف الشربيني، ونجلاء الشرشابي، حسن كمال، هالة فهمي ، ولذلك قررنا عبر موقعنا المتميز”شيف مصرEgyp Chef” توفير لحضراتكم طريقة عمل شوربة الجمبري بخطوات سهلة وطعم لذيذ.

طريقة عمل شوربة الجمبري الشيف حسن 

المقادير

  • زيت
  • فص ثوم مفروم
  • كرات مفروم
  • كرفس مفروم
  • طماطم قطع
  • صلصلة
  • ربع كيلو جمبري
  • لتر شوربة
  • ملح
  • فلفل أسود
  • كمون
  • شطه
  • عصير ليمون
  • كسبره مفرومة

طريقة التحضير

  • نقوم بوضع إناء علي النار ونشوح بصل في زيت ثم نضيف كرفس وكرات وثوم وجمبري ونقلبهم جيدا مع بعض.
  • عندما الجمبري يغير لونه نضيف صلصلة وعصير طماطم ونقلبهم جيدا.
  • ثم نتبله بالملح والفلفل الأسود والكون والشطة ونضيف الشوربة حتي تستوي لمدة 15 دقيقة.
  •  ثم نضيف عصير ليمون وكسبره مفرومة ثم نضعها علي النار حتي تستوي.
  • بعد ذلك نقوم بأخراج الشوربة ونضعها في طبق وتقدم ساخنة وبالف هنا.

طريقة عمل شوربة الجمبري الشيف الشربيني

المقادير

  • قشر جمبري
  • أستكوزا
  • جمبري صغير
  • دقيق
  • طماطم بوريه
  • بصل
  • جزر
  • ورق لورا
  • زبدة
  • مرق سمك
  • كريمة لباني
  • كزبرة خضراء
  • ملح
  •  فلفل أخضر
  • كرفس

طريقة التحضير

  •  نقوم بسلق الاستكاوزا في ماء وبصل وجزر وكرفس.
  •  ثم نضع الاستكاوزا في صينية وندخلها فرن ساخن حتى تستوي.
  •  نقوم بأخراج  الاستكاوزا من الفرن ونضعها في حلة بها ماء ونتركها تغلي مرة.
  •  نقوم بتصفية الشوربة ونضيف اليها الكريمة اللباني و الجمبري والاستكاوزا ونتركها تغلي مرة.
  • ثم بعد ذلك نقوم بإخراج الشوربة من علي النار ونضعها في طبق وتقدم ساخنة وبالهنا.

طريقة عمل شوربة الجمبري الشيف علاء الشربيني

المقادير

  • 2 كوب مرقة
  • ربع كيلو جمبري
  • نصف كوب كريمة لباني
  • نص ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • فصين ثوم مفروم
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة
  • 1 ملعقة كبيرة كرات مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة كرفس مفروم
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق
  • 4 إلي 6 معالق زبدة

طريقة التحضير

  • نقوم بإحضار الجمبري ونقوم بنقعة في الماء لنتخلص من الرمل.
  • نحضر وعاء ونضع قليل من الزيت ثم نضيف لها بصلة مفرومة ونضيف كرفس وكرات مفروم ونقلب جيدا.
  • ثم نقوم بإزالة رؤوس الجمبري ونستمر في التقليب ثم نضيف الزبدة ونضيف ملعقة دقيق ثم نقلب جيدا.
  • ثم نقوم بتسخين الماء ثم نضيف الماء للخليط ونبدأ في التقليب ونتركها علي نار متوسطة لمدة 10 دقائق ليتماسك الخليط مع بعضة.
  • ثم نضيف الجمبري للمرقة الساخنة ونتركها علي النار ليستوي لمدة 5 دقائق حتي يحمر لونه.
  • ثم نضيف البهارات ورشة الملح والفلفل الأسود والبصل البودرة ونترك كل المكونات تغلي ثم نضيف الكريمة اللباني بعد ما يغلي الخليط.
  • ثم نضيف نصف كوب من الكريمة مرة أخري والقليل من البصل المفروم حتي تأخذ طعما مميزا ونتركها لتستوي علي نار هادئة.
  • ثم نرفع شوربة الجمبري من علي النار ونقدمها ساخنة ويتم تزينها بقليل من البقدونس المفروم علي الوجه.

اظهر المزيد
زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock