fbpx
أكلاتأكلات إيطاليةمعجنات

طريقة عمل عجينة البيتزا بوصفة سهلة وبسيطة كالمطاعم

طريقة عمل عجينة البيتزا
ترجع أصول البيتزا إلي دولة إيطاليا وبالتحديد مدينة نابولى، وهناك طرق كثيرة لعمل البيتزا، ومنها الطريقة الأيطالية، والتي يحبها كثير من الشباب والأطفال، ولكن هناك كثير من الأمهات تريد عمل عجين البيتزا أو البيتزا نفسها في المنزل، وذلك لضمان مستوي النظافة، والجودة، وتوفير كثير من الأموال التي تدفع في البيتزا في المطاعم.
كما أصبحت البيتزا من الوجبات الاساسية في الآونة الأخيرة ليس لدي الشباب، والأطفال فقط بل لجميع الفئات العمرية حول العالم، مما أصبحت منتشرة في جميع أنحاء العالم بمختلف الطرق، والأساليب ولكن في النهاية يصعب علي الكثير عملها في المنزل بالشكل المطلوب أو بالشكل الذي يشبه المطاعم.
ويعود ذلك إلي عدم امكانية تحضير عجينة البيتزا بالشكل الذي يتناسب مع الفرن المنزلي، فهناك أسباب عديدة تجعل عملية طهي البيتزا في المنزل فاشلة، ومنها أن تكون العجين غير مخمرة بالشكل الصحيح، وأما تكون هشه بشكل يصعب تناولها.
ولكن من خلال وصفة «شيف مصر» سنقدم لكم أفضل وأسهل الطرق لعمل  عجينة البيتزا في المنزل والذي سينتج عنه بيتزا تشبه المطاعم المفضله لديكم.

مقادير عجينة البيتزا

5 أكواب من الدقيق المنخول.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
رشة صغيرة من الملح.
5 ملاعق كبيرة من الزيت الذرة.
ملعقتين ونصف صغيرة من الخميرة.
كوب ونصف من الماء الدافئ.
طريقة عمل عجينة البيتزا

طريقة عمل عجينة البيتزا

عمل عجينة البيتزا سهلة وبسيطة في البداية نقوم بإحضار وعاء يكفي المكونات نقوم بأحضار الخميرة والسكر ونقوم بالتقليب حتي تتجانس المكونات.

بعد ذلك نقوم بإضافة كل من الملح، والزيت، والدقيق، والماء الدافئ ونقوم بعجن كل هذه المكونات باستخدام المضرب أو الأيدى حتى يصبح العجينة طرية وناعمة.

نقوم بوضع العجينة فى وعاء مدهون بقليل من الزيت ونقوم بتغطية الوعاء ونترك العجينة تتخمر لمدة 40 دقيقة.

نقوم بعد ذلك بوضع العجين في الصينية مدهونة بالزيت ونقوم بتوزيع العجين جيدًا في كل جوانب الصينية بعد ذلك نقوم بترك العجين لمدة 10 دقائق في الصينية حتى ترتاح قبل وضع أي مكونات.

بعد ذلك نقوم بوضع المكونات المرغوف فيها على سطح العجين.

بعد ذلك نقوم بأدخال العجين الفرن علي درجة حراة 200 لمدة تتراوح بين 15 إلي 20 دقيقة وننتظر حتي يتغير لون العجين إلي اللون الذهبي، وتستوي كل المكونات بالشكل المرغوب. بعد ذلك نقوم بتقطيعها وتقديمها ساخنة.
بهذا الشكل نكون قد قدمنا لكم أفضل الطرق وأسهلها لصناعة عجين البيتزا من شيف مصر وهناك العديد من الطرق المختلفة لعمل البيتزا، وهذه طريقة أخرى لعمل البيتزا بطريقة لذيذة.

اظهر المزيد
زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock