fbpx
أطباق رئيسيةأكلات تركيةأكلات خليجيةأكلات مصريةالشيف محمد حامدشيف مصر

طريقة كفتة الفراخ بوصفة الشيف محمد حامد “فيديو”

طريقة كفتة الفراخ الشيف محمد حامد

مكونات كفتة الفراخ

نصف كيلو صدور دجاج مفرومة، أو وراك مخلية.

بصلة مفرومة.

ربع كوب بقدونس مفروم.

فلفل أحمر حار مفروم.

معلقة صغيرة ثوم مفروم.

بقسماط مطحون.

بهارات دجاج.

كزبرة جافة.

كمون

رشة جوزة الطيب.

ملح.

فلفل أسود.

 

طريقة كفتة الفراخ الشيف محمد حامد.

¤ نقوم بتقطيع الفراخ قطع صغيرة.

¤ نضع الفراخ فى الكبة ونضيف لها البصلة وفصين ثوم مفروم.

¤ نضيف رشة جوزة الطيب, والكمون، وبهارات الدجاج، والفلفل الحامى.

¤ ثم نضيف الملح والفلفل، والبقدونس والكزبرة.

¤ فى الخطوة الأخيرة نضيف البقسماط على حسب الحاجة.

¤ نقوم بخلط المكونات جيدًا معًا حتى تتجانس.

¤ نقوم باحضار القليل من الزيت ونقوم بدهن يدنا بالقليل منه ونقوم بتصبيع الكفتة على السيخ سواء كان سيخًا خشبيًا أو معدنيًا.

¤ نقوم بإحضار الشواية ونضع عليها كفتة الفراخ حتى تُشوى.

تقدم وبالهناء والشفاء.

 

أكلات كفتة الفراخ المشوية من الأكلات الشهية التى يفضلها الكثير منا وذلك بسبب تكلفتها الرخيصة بالمقارنة بكفتة اللحم، وكذلك سهوله عملها بقارنة بكفتة اللحم أيضًا، والأهم من ذلك طعمها الرائع والشهى.

فبشكل عام تعتبر الفراخ المشوية سواء مشوية فى الفرن أو مشوية على الفحم أو مشوية بالزبادىأكلات href="https://egyptchef.com/category/%d8%a3%d9%83%d9%84%d8%a7%d8%aa/">الأكلات المفضلة لدا الكثير منا ويمكن أن تُقدم مع الأرز البسمتى لذلك نسعى فى شيف مصرأكلات دم لكم أسهل الطرق وأفضلها لعمل الفراج بمختلف أشكالها، وغيرها من الأكلات السهلة والبسيطة.

معلومات عن الدجاج.

• بلغ إستخدامه كجزء من غذاء البشر أنه أضحى أكثر الطيور إنتشارا على الأرض، فقدر في عام 2011 معدل 19 مليار دجاجة، منها حوالي 4.93 مليار دجاجة بيّاضة تنتج حوالي 53.4 مليون طن من البيض سنويا.

• ويوجد معظم دجاج العالم في مزارع للإنتاج المكثف التي يقدر أنها ضمت سنة 2009 حوالي 50 مليار دجاجة.

أكلات الدجاج في جميع انحاء العالم و يؤكل على اشكال متعددة منه المقلي مثل البروست و المقرمش او المغلف بطبقة من الخبز و الدجاج المشوي في الفرن او على الفحم و يعتبر من اللحوم البيضاء ويشيع كشكل من الأكلات السريعة. يطبخ الدجاج مع الرز حيث تسمى في بعض الدول العربية كبسة الدجاج وهناك مندي الدجاج.

المصدر Wikipedia

اظهر المزيد
زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock