fbpx
أطباق رئيسيةأكلاتأكلات تركيةأكلات مصريةالشيف الشربينىالشيف حسنالشيف نجلاء الشرشابى

طريقة عمل كفتة داوود باشا بطريقة سهلة وطعم لذيذ

تعد كفتة داوود باشا ، هي احدي الأكلات المصرية التي تقدم بالمطاعم، حيث تقدم في شكل كرات لحم مقلية مطهية داخل صلصة الطماطم أو تقدم فقط بشكلها المقلى، وكل ذلك بوصفات الكثير من الشيفات مثل الشيف ، ونجلاء الشرشابي، حسن، منال  العالم ولذلك قررنا عبر موقعنا المتميز”شيف مصرEgyp Chef” توفير لحضراتكم طريقة عمل كفتة داوود باشا بطريقة سهلة وطعم لذيذ.

طريقة عمل كفتة داوود باشا الشيف نجلاء الشرشابي

المقادير

  • مكرونة
  • لحمة مفرومة
  • بصل
  • عصير طماطم
  • صلصة طماطم
  • قرفة ناعمة
  • زنجبيل بودرة
  • زيت
  • ملح
  • فلفل أسود

طريقة التحضير

  • نقوم بفرم البصلة في الكبة.
  • ثم نضيف اللحمة المفرومة والقرفة الناعمة والزنجبيل والملح والفلفل الأسود.
  • نسلق المكرونة في الماء المغلي ونضيف لها الملح علي النار.
  • نقوم بترك المكرونة حتي تستوي ثم نقوم بتصفيتها.
  • نقوم بتشكيل خليط اللحمة المفرومة كرات صغيرة.
  • نقوم بتشويح الكفتة في الزيت علي النار.
  • نقوم بخلط عصير الطماطم مع صلصلة الطماطم.
  • نضيف خليط الطماطم والملح والفلفل الأسود إلي خليط الكفتة علي النار ونترك الخليط لتتسبك.
  • ثم بعد ذلك نقدم الكفتة بالصوص مع المكرونة المسلوقة وبالف هنا.

طريقة عمل كفتة داوود باشا الشيف حسن

المقادير

  • لحمة مفرومة
  • بصل مفروم
  • زبدة
  • ثوم مفروم
  • ملح
  • فلفل أسود
  • جوزة الطيب
  • قرفة ناعمة
  • دقيق
  • عصير طماطم
  • لتر شوربة لحم
  • بهارات
  •  5 جرام سكر
  • مرقة لحم

طريقة التحضير

  • نقوم بوضع اللحمة في بوله ثم نضيف البصل والثوم والملح والفلفل الأسود والقرفة وجوزة الطيب ونقلبهم جيدا ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعة.
  • ثم نشكل الكفتة علي شكل كرات متوسطة الحجم ونضع الدقيق عليها ليغطيها.
  • ثم نضع الزيت في وعاء علي النار حتي يسخن ونقلي كرات اللحمة في الزيت حتي تحمر ثم ترفع علي ورق المطبخ لنتخلص من الزيت الزائد.
  • ثم نبدأ في تحضير الصلصة ونضع  الزيت في وعاء ونضع البصل ونقلب حتي يذبل ونضيف الثوم حتي يصفر.
  • ثم نضيف عصير الطماطم وصلصة الطماطم ونقلب جيدا.
  • ثم نضع كرات الكفتة في الصلصة ونتركها علي نار هادئة لمدة 10 دقائق.
  • ثم بعد ذلك توضع في طبق وتقدم ساخنة وبالف هنا.

 

طريقة عمل كفتة داوود باشا الشيف الشربيني

المقادير

  • لحمة مفرومة
  • بصل
  • ثوم
  • بقدونس
  • شبت
  • بقسماط
  • صلصلة طماطم
  • فاصوليا
  • زيت
  • ملح
  • فلفل أسود
  • بهارات
  • جوزة الطيب

طريقة التحضير

  • نقوم ببشر الطماطم مع البصل والبقدونس المفروم والثوم والشبت ونضع اللحمة مع الزيت والتوابل وتكور علي شكل كور صغيرة.
  • ثم تضع في الدقيق ثم الزيت مع صوص الطماطم والفاصوليا ونتركها حتي تستوي.
  • ثم بعد ذلك تضع في طبق و تقدم ساخنة وبالف هنا وشفا.

طريقة عمل كفتة داوود باشا الشيف مروة الشافعي

المقادير

  • السبع بهارات
  • ملح
  • فلفل أسود
  • جوزة الطيب
  • 2 فص ثوم مفروم
  • ملعقة زبدة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • كيلو لحمة مفرومة
  • 2 بصلة كبيرة شرائح
  • 2 كوب صلصلة

طريقة التحضير

  • نحضر بوله كبيرة ونضع بها اللحم المفروم ثم نضيف ملح وفلفل أسود ثم نضيف السبع بهارات ورشة من جوزة الطيب ثم نضيف البصلة المبشرة ناعمة.
  • نقوم بخلط وعجن اللحمة المفرومة مع المكونات حتي تندمج مع بعضها.
  • ونقوم بخلط اللحمة المفرومة ونحضر الطاسة وبها قليل من الزيت ونقوم بتسخينها علي نار هادئة.
  • ثم نقوم بتشكيل الكفتة كرات متوسطة الحجم ثم نقوم بتشويح الكفتة من كل الجوانب حتي تأخذ اللون الذهبي.
  • ثم نحضر صينية بيركس ونضع فيها الصلصة ثم نرص الكفتة وندخلها الفرن علي درجة حرارة 200 لمدة 25 دقيقة
  • ثم نقوم بأخراجها ونضعها في طبق ثم تقدم وبالهنا.

 

اظهر المزيد
زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock