fbpx
Fast Foodأطباق رئيسيةأكلاتالشيف الشربينى

طريقة عمل كنتاكي “السر دلوقتي بين ايدكي”

مطعم كنتاكي أحد أشهر المطاعم على مستوى العالم، منذ انطلاق سلسلة مطاعم كنتاكي وحققت شهرة واسعة لما تقدمة من وجبات مميزة ذات مذاق رائع، بات يفضله الكبار والصغار ودائماً ما يذهبون لتناول الوجبات الشهية هناك، لذا سوف نقدم لكم من خلال موقع  Egypt Chef طريقة عمل كنتاكي كي تتمكنوا من تجهيزها بالمنزل بكل سهولة، تابعونا.

طريقة عمل كنتاكي للشيف علاء الشربيني

المكونات 

  • ½ كيلو دبابيس فراخ.
  • ثوم بودر.
  • دقيق.
  • بقسماط خشن.
  • لبن.
  • بيض.
  • زعتر.
  • زيت قلي.
  • حبهان.
  • بهارات مشكلة.
  • ورق الغار.
  • ملح.
  • بصلة مقطعة.
  • فصين من الثوم.
  • فلفل اسود.

طريقة التحضير 

  • نقوم بسلق الفراخ لمدة 20 دقيقة ونخرجها من الوعاء ثم نضيف اليها رشه من الفلفل.
  • نحضر وعاء متوسط الحجم ونضع به كوب من اللبن ونضيف اليه بيضتان وفلفل اسمر.
  • نخفق الخليط السابق جيداً مع إضافة كمية قليلة من الثوم البودر والبصل البودر والاستمرار في الخفق.
  • نضع دبابيس الفراخ في الدقيق ثم في خليط اللبن والبيض ثم البقسماط.
  • نضها بالثلاجة لمدة 15 دقيقة.
  • نضع دبابيس الفراخ في زيت القلي الساخن ونتركها حتى نحصل على اللون الذهبي الرائع لفراخ كنتاكي.

اقرأ المزيد:

طريقة عمل ستربس الدجاج بطريقة سهلة

طريقة عمل دجاج الكنتاكي للشيف الشربيني 

المقادير 

  • دبابيس فراخ.
  • ملعقتان من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • ملعقة من الروز ماري.
  • حبة من الجزر.
  • كمية مناسبة من البقدونس.
  • ربع كوب من الزبادي.
  • كوب من الدقيق (الطحين).
  • بيضتان.
  • ملعقة من الثوم البودر.
  • ملعقة من البصل البودر.
  • ملعقة من الكمون.
  • ملعقة من الملح.
  • ملعقة من البابريكا.
  • زعتر.
  • بهارات مشكل.
  • ملعقة من جوزة الطيب.
  • عصير ليمونه.

طريقة التحضير 

  • نضع في وعاء كلاً من النشا، والدقيق، والثوم البودر، والبصل البودر، وكمون، وجوزة الطيب، وبهارات، وزعتر فريش، وبابريكا، ورزماري، وملح، وفلفل أسود، وكورن فليكس ونقلبهم جيداً.
  • نضيف إلى المكونات السابقة اللبن، والبيض ونخلطهم بشكل جيد حتى يُصبح الخليط متجانس.
  • نضع قدر على النار نضيف إليه الماء والدبابيس وتترك حتى تنضج.
  • نضع الدبابيس في الخليط السابق ونتبلها جيداً.
  • نضع مقلاة على النار نضيف إليها الزيت ويترك حتى يسخن ثم نضع الدبابيس ونتركها حتى تنضج وتصبح مقرمشة.
  • نرفع الدبابيس عن الزيت ثم نضعها في وعاء للتقديم ونضيف إليها البقدونس.

 

اظهر المزيد
زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock