fbpx
Fast Foodأكلاتالشيف نجلاء الشرشابى

عمل البرجر “هيطلع أحسن من أى محل برجر مشهور”

البرجر يُعتبر أحد الأطعمة الشهية التي يفضل تناولها الكبار والصغار، ولكن ربات المنازل تخشى شرائه جاهز لأنه قد يحتوي على مكونات ضارة أو فاسدة، لذا ننصح بإعداده في البيت، فهو يتكون من مكونات متعددة واللحم هو مكونه الأساسي إذا كان برجر لحم أما إذا كان برجر فراخ فإن مكونه هو الفراخ، لذلك سنتعرف من خلال موقع Egypt Chef على طريقة عمل البرجر عبر السطور التالية.

عمل البرجر للشيف علاء الشربيني

مكونات عمل البرجر للشيف علاء الشربيني

  • نصف كيلو من اللحم المفروم.
  • بياض بيض.
  • صويا صوص.
  • بصل مبشور.
  • مشروم.
  • ثوم مبشور.
  • ملح على حسب الرغبة.
  • فلفل أسود.
  • كمية من توابل برجر كنور.
  • كمية من المايونيز.
  • باربيكو.
  • زبادي.
  • خبز البرجر.
  • خس.
  • شرائح من الجبن.
  • قطع من الخيار.

طريقة تحضير البرجر للشيف علاء الشربيني

  • نضع في وعاء اللحم المفروم، ونضيف إليه الفلفل الاسود، وملح ونقلبهم جيداً.
  • نضع القليل من الزيت في الوعاء صانع البرجر ونضع كمية مناسبة من اللحم ونُعيد الخطوة حتى ننتهي من كمية اللحم.
  • يتم وضع البرجر في الثلاجة حتى يتماسك لمدة ساعة أو أكثر.
  • نضع مقلاة على نار متوسطة ونضيف القليل من الزيت ونضع قطع البرجر ونتركه حتى يتحمر وينضج.
  • نحمر المشروم في نفس المقلاة ونضيف إليها البصل المبشور، ومكعب من الزبدة.
  • نضع كمية ماء في وعاء ونضيف إليه خلطة كنور ونضيفهم إلى المشروم ونقلب.
  • نسكب البرجر في الخليط السابق حتى يتشرب النكهة بألف هنا.
  • نضع الخبز على الشوايه لدقيقة واحدة ثم نضيف إليه المايونيز، والخس، وشريحة من الطماطم، والبصل، والخيار، وشريحة من الجبن، وملعقة من مزيج المشروم السابق ونضع الجزء الاخر من الخبز ثم يُقدم.

اقرأ المزيد:
طريقة عمل البرجر بطريقة أشهر المطاعم
طريقة عمل برجر “اللحم” أو”الدجاج” بخلطة فوق الوصف.
برجر باللحمة البلدى 1ك

عمل البرجر للشيف نجلاء الشرشابي

مكونات عمل البرجر للشيف نجلاء الشرشابي

  • نصف كيلو من اللحم المفروم.
  • نصف كيلو من الدقيق المنخول.
  • نصف كوب من البقسماط.
  • بيضتان.
  • ملعقتان من الزبادي.
  • ملعقتان من الكاتشب.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • ملعقة من صويا صوص.
  • بصلة.
  • قرفة، زنجبيل.
  • ملح حسب الرغبة.
  • فلفل أسود.

طريقة تحضير البرجر للشيف نجلاء الشرشابي

  • نضع اللحم، والدقيق، والبقسماط، والبيكنج بودر، وبصلة مبشورة متوسطة، وزبادي، وملعقتان من الكاتشب، وملعقة من صويا صوص، وزنجبيل، والقرفة، والملح، والفلفل الأسود، والبيض في الخلاط الكهربائي ويتم خلطهم بشكل جيد حتى يُصبح الخليط متجانس.
  • نسكب المزيج السابق في وعاء ونتركه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
  • نبدأ بتشكيل البرجر ثم ندهن صينية ونضع فيها قطع البرجر.
  • نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم نضع صينية البرجر ونتركه حتى ينضج ويتحمر.
  • نخرج الصينية من الفرن ثم يُقدم بألف هنا.

اظهر المزيد
زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock